La fresca aria di montagna del Renon e la lavorazione tradizionale spiegano l’aroma e il sapore inconfondibile dei nostri prodotti di carne e salumi. Le nostre specialità sudtirolesi seguono antiche ricette eseguite con passione e professionalità. Provenienza e freschezza della carne sono fondamentali per la qualità alla quale assegniamo massima importanza. Già solo elencando i nostri prodotti vien l’acquolina in bocca: carne affumicata di manzo, coppa, “Kaminwurzen, salame di cervo, salame della casa, salame di manzo, paté di fegato.